RSS

Archiwum kategorii: mięso mielone

Chlebek mięsny


Najpierw odpowiednio przygotowujemy wszystkie składniki. Cebule, cukinie, marchewkę oraz mozzarelle kroimy w drobną kosteczkę, oliwki w talarki, zaś czosnek drobno siekamy. Wszystkie przygotowane składniki wrzucamy do miski, do tego dodajemy mięso mielone, przecier pomidorowy i bułkę tartą. Przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą. Mieszamy i ugniatamy wilgotnymi rękoma.

Podłużną foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Następnie dokładnie wykładamy ją od środka plastrami szynki szwarcwaldzkiej. Na to kładziemy przygotowane mięso z warzywami i ugniatamy. Na sam wierzch wykładamy plastry szynki szwarcwaldzkiej. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C (termoobieg) na 45-50 minut.
Podajemy np z pieczonymi ziemiakami.

Składniki:

  • 1 kg mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • bułka tarta
  • 3 jaja
  • 1 marchew
  • 25 g czarnych oliwek
  • 25 g zielonych oliwek
  • 2 kulki mozzarelli
  • 1 średnia cukinia
  • 250 ml przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej

Żródło : kuchnialidla.pl

Reklamy
 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Styczeń 16, 2014 w mięso mielone

 

Nadziewane cukinie


Cebule i pieczarki kroimy w kostkę, następnie podsmażamy na patelni. Najpierw wrzucamy pieczarki, jak się trochę podsmażą dorzucamy cebule. Kiedy cebula się zeszkli dorzucamy mięso mielone i dalej smażymy. Farsz przyprawiamy do smaku pieprzem, papryką i innymi ulubionymi przyprawami do mięsa mielonego. Cukinie kroimy wzdłuż, wydrążamy troszkę środek. Do powstałej wnęki wkładamy farsz i posypujemy go startym żółtym serem. Tak przygotowane cukinie kładadziemy na blaszkę i zapiekamy w temp. 180 stopni około 20-25 minut.
Składniki:
  • 5 cukini (mogą być nie za duże)
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 2 cebule
  • 20dag pieczarek
  • 20dag startego sera żółtego
  • przyprawy: pieprz, papryka itp.

Żródło : Krzysiek skąś zdobył i sam wykonał!!

 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Sierpień 26, 2013 w mięso mielone

 

Zapiekanka z ziamiaków i mielonego


Ziemiaki myjemy (obieramy jeśli są stare, dla młodych można tę czynność ominąć) następnie gotujemy w osolonej wodzie, pilnujemy aby się nie rozpaćkały.
Cebule kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni (najlepiej na jakiejś większej). Następnie na patelnie z cebulą wrzucamy mięso, trochę rozdrabniamy. Mięso pieprzymy, solimy, posypujemy papryką i wybranymi ziołami. Całość smażymy kilka minut, co jakiś czas mieszając. Po usmażeniu odstawiamy na chwilę i gdy ostygnie dodajemy jajko i mieszamy. Nie jest one konieczne, ale zwiąże trochę mięso.
Ugotowane ziemiaki kroimy na plastry około pół centymetrowe i kładziemy na wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Na pierwszą warstwę ziemiaków wykładamy mięso mielone, a na nie kolejną warstwę ziemiaków.
Ser żółty ścieramy na małych oczkach, dodajemy do niego śmietanę, przyprawiamy pieprzem oraz kminkiem i dokładnie mieszamy. TAk przygotowaną śmietanę wylewamy na drugą warstwę ziemiaków.
Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 50 minut.
Składniki:
  • 8-9 większych ziemiaków
  • 0,8 kg mięsa mielonego
  • 2 cebule
  • jajko
  • pieprz, papryka słodka i ostra
  • swoje ulubione zioła do mięsa pielonego np. majeranek
  • śmietana 18%, jedna duża i jedna mała
  • 20 dag sera żółtego
  • kminek
  • kawałek masła

Żródło : Przepis koleżanki Ani (u której pierwszy raz taką jadłem) trochę się asekurowałem też internetem bo nie do końca wszystko pamiętałem co się dodaje 😉margarytka.blogspot.com

 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Lipiec 22, 2013 w mięso mielone

 

Gołąbki po meksykańsku


Kapustę poszatkuj do dużej miski, w odzielnej misce wymieszaj wszystkie składnik tj. ryż, kasza,mięsko,czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną w kosteczkę cebulkę, wciśnij keczup i wrzuć jaja – do tego dodaj kapustę. Waszystko razem porządniej wymieszaj, najlepiej łapkami.
Na patelni rozgrzej olej. Z masy formujemy okrągłe kule jak kotlety mielone, lekko uciskając i spłaszczając obtaczamy w bułce tartej i na oleju szybciutko rumienimy na złoty kolorek.
Następnie do sporego garnka układamy kolejno,warstwa po warstwie zrumienione z ubu stron kotleciki. Gdy już skończymy, rozcieńczamy w 1,5 litra wody kostki rosołowe i dodajemy przecier pomidorowy -cały. Zalewamy całość tak ,aby zakryły te gołabki. Koniecznie przykrywamy pokrywką-szczelnie aby się dusiły. Na malusieńkim ogniu musimy je tak dusić przez około 45-60 minut. Można je podawać z ziemniakami lub chlebkiem.

PS: No wyszły mi spoko, ale mogłyby być lepsze. Następnym razem trzeba się bardziej postarać i lepiej przyprawić. Na razie odpowiednie przyprawianie średnio mi wychodzi, ale mam nadzieje, że jak jeszcze kilka dań zrobie będzie mi to wychodziło coraz lepiej.

Składniki:

  • 1/2 kg mięska mielonego( może być mieszane)
  • 1/2 główki białej kapusty, średniej wielkości
  • 3 torebki ryżu- nie gotowanego
  • 4-5łyżek kaszy mannej
  • 2 jaja całe
  • przecier pomidorowy
  • 2 kostki rosołkowe
  • 1-2 ząbeczki czosnku
  • 1 większa cebulka
  • bułka tarta, olej
  • pierz, ciut keczupu
  • wegeta do smaku

Żródło : http://www.wielkiezarcie.com/recipe39507.html

 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Listopad 1, 2012 w mięso mielone

 

Lazania


Cebule oraz czosnek kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Gdy cebulka będzie zeszklona dodajemy mięso mielone i całość smażymy aż mięso będzie dobrze obsmażone. Następnie dodajemy puszkę pomidorów oraz 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego oraz przyprawy : sól, pieprz, oregano, bazylia, paprykę ostrą itp. Całość mieszamy.
Gdy sos będzie gotowy, przygotowujemy sos beszamelowy. W garnku rozpuszczamy pół kostki masła, dodajemy mąkę i mieszamy. Cały czas mieszając wlewamy szklankę mleka. Przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy trochę parmezanu. Istotne jest aby farsz nie był za suchy a sos beszamelowy zbyt gęsty. gdyż surowy makaron będzie potrzebował wody do zmięknięcia w zapiekance
Spód naczynia żaroodpornego .Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy sos beszamelowy a na nim układamy warstwę makaronu. Na makaronie kładziemy warstwę mięsa. Smarujemy sosem beszamelowym. Kończymy warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Układamy drugą i trzecią warstwę. Ostania warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez 20 – 30 minut..

Składniki:

  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 700 dag mięsa mielonego
  • puszka pomidorów
  • koncentrat pomidorowy
  • makaron do lazanii
  • szklanka mleka
  • pół szklanki mąki
  • pół kostki masła
  • koncentrat pomidorowy
  • 400 dag startego żółtego sera
  • parmezan
  • pieprz, sól, oregano, bazylia, papryka ostra (według uznania inne przyprawy do mięsa mielonego)

Żródło : http://fotoprzepis.pl/wloska-lazania-lasagne-z-miesem-mielonym/

 
2 Komentarze

Opublikował/a w dniu Październik 21, 2012 w mięso mielone

 

Faszerowana papryka


Papryki umyć, odciąć czapeczki i wydrążyć środek. Ryż ugotować w osolonej wodzie.Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dorzucić pokrojone pieczarki, udusić z solą i pieprzem, dorzucić mięso i lekko podsmażyć.Ryż wymieszać z mięsem, pieczarkami, cebulą i przyprawami. Nadziać farszem papryki i włożyć je do daczynia żaroodpornego i piec w piekarniku około godzinki.

Papryczki wyszły ładne i smaczne, ale tak na mój gust trzeba spróbować troszkę inaczej je zrobić, aby były jeszcze lepsze. Po pierwsze na pewno trzeba spróbować dodać trochę rosołu oraz sera żółtego, tak jak to w oryginalnym przepisie jest. Po drugie trzeba trochę więcej przypraw dodać(choć ja robiłem podwójną porcje to może dlatego nie wymierzyłem ile czego dodać). Po trzecie ewentualnie zamiast rosołu (lub razem) jakieś pomidorki lub przecier pomidorowy dodać.

Składniki:

  • 4 duże kolorowe papryki
  • 200 gram ryżu (albo dwa woreczki)
  • 30 dag mielonego mięsa wieprzowego albo mieszanego
  • 5-6 większych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, ostra papryka itp.

Żródło : http://www.wielkiezarcie.com/recipe261.html

 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Wrzesień 25, 2012 w mięso mielone