Zupa z dyni

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Wrzycamy na dno garnki i troszkę podsmażamy. Marchewkę, ziemiaki oraz dynię obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy do garnka, dodajemy świeżo starty imbir. Zalewamy bulionem (może być z kostki rosołowej , tak jak ja akurat zrobiłem, ale zdecydowanie lepsze zupy są z normalnego rosołu). Gotujemy pod przykryciem aż wszystkie warzywa będą miekkie. Następnie miksujemy zupę blenderem, dodajemy 3-4 łyżki śmietany oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupa najlepiej smakuje podana z grankami (jak na zdjęciu).

Składniki: 1 kg dyni 2 cebule 2 marchewki 3 ziemiaki 1 litr bulionu kawałek świerzego imbiru śmietana

Żródło : blog.anoriell.eu/

Reklama